Tarta cu bacon, ciuperci si cascaval.

Frigul si umbra zilelor mohorate de toamna ne dau o stare oarecum apatica.
Nimic nu ne poate scoate mai bine din aceasta stare decat o mancare consistenta si satioasa.
Pentru astazi propunerea mea este o delicioasa tarta cu bacon, ciuperci si cascaval
Pentru aceasta tarta am folosit o tava cu diametrul de 27 cm.

Ingrediente:

Aluat:

• Faina (000) - 300 g
• Unt rece - 100 g
• Ou - 1 buc
• Sare - 2 g
• Lapte - 2 linguri

Umplutura:

• Cascaval - 100 g
• Ciuperci - 200 g
• Bacon - 250 g
• Smantana de gatit - 200 ml
• Oua - 4 buc
• Usturoi - 3 catei
• Ulei de masline - 3 linguri 
• Patrunjel frunze - 1 legatura
• Sare, piper - dupa gust

Mod de preparare:

Pentru prima parte (pregatirea si precoacerea aluatului pentru tarta)
puteti gasi separat detaliile aici.
Intr-o tigaie de teflon incalzim cele trei linguri de ulei de masline.

Baconul se rumeneste putin.

Apoi se adauga ciupercile si usturoiul taiat feliute.
Se calesc pana isi schimba culoarea si imprumuta aroma baconului si a usturoiului.

La final se arunca generos patrunjelul tocat, se amesteca bine si se opreste focul.
Se goleste pe o farfurie si sa da la racit.

Cele 4 oua se bat cu sare, piper si smantana de gatit.

Dupa ce s-au racit ciupercile si baconul se adauga peste ouale batute.

Adaugam apoi cascavalul ras si amestecam bine.

In tava cu aluatul de tarta precopt punem amestecul obtinut.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 30 - 40 minute.

Se scoate si se poate servi calda sau rece.

Pofta buna !

Salata cu piept de pui si ananas.

In incercarea mea de a manca mai sanatos, o zana mi-a soptit o reteta delicioasa.
Si mare dreptate a avut, pentru ca aceasta salata este un curcubeu de arome si texturi.
Recomandarea mea este sa o incercati cu incredere, deoarece este rapida si sanatoasa.

Ingrediente:

• Mix salata - 140 g
• Mix de alune, nuci si stafide - 50 g
• Piept de pui - 200 g
• Ananas cuburi - 100 g
• Miere - 1 lingura
• Mustar clasic - 1 lingura
• Ulei de masline - 2 linguri
• Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

Pregatim dressing-ul folosind o lingura de miere, una de mustar si suc din conserva de ananas.
Le putem amesteca cu un tel sau mixer.
Cautam sa echilibram gustul adaugand daca mai este nevoie cate putin din fiecare ingredient.
Se da la frigider.

Pieptul de pui il taiem fasii subtiri.
Se condimenteaza cu sare si piper.

Se prajeste pieptul de pui in 2 linguri de ulei de masline pana devine putin rumen.
Se scoate pe o farfurie si se lasa la racit.

Se pune salata pe un platou.
(cea aleasa de mine nu mai necesita spalare)
(pachetul folosit este luat de la Kaufland - Pikans mix )

Odata racit, pieptul de pui se aseaza peste salata.

Ananasul este asezat apoi peste pieptul de pui.

La final se arunca peste salata mix-ul de alune, nuci si stafide,
apoi se stropeste generos cu dressing-ul facut.
Pofta buna !