Cupcakes cu banane, ciocolata si crusta crocanta

Nimic nu te poate pregati pentru intalnirea cu aceste minunatii...
Combinatia de arome pe care o vei simti te va face sa iti doresti din tot sufletul sa
le gatesti si sa le ai pe masa cat mai des. Dar nu ma credeti pe cuvant...
Incercati si voi cu incredere aceasta reteta !

Ingrediente:

• Faina - 160 g
• Ulei - 80 ml
• Zahar - 100 g
• Oua - 1 buc
• Iaurt - 90 ml
• Praf de copt (Dr. Oetker) - 1 plic
• Ciocolata amara - 100 g
• Banana - 1 buc
• Esenta de vanilie (Dr. Oetker) - 1 buc

Crusta

• * Zahar brun - 75 g
• * Faina - 2 linguri
• * Scortisoara macinata - 1 lingurita
• * Unt fara sare - 20 g

Mod de preparare:

Intr-un bol se amesteca faina si praful de copt. Se da deoparte.

Separat se mixeaza uleiul, iaurtul, zaharul, oul si esenta de vanilie.

Banana se paseaza cu o furculita, iar ciocolata se taie cubulete.

Pregatim crusta crocanta amestecand zaharul brun cu faina si scortisoara.
Apoi se adauga untul si se amesteca cu mana pana se incorporeaza formand cocoloase mici.

Amestecul de faina si praf de copt se incorporeaza in ingredientele umede
pana amestecul devine omogen.

Adaugam apoi bananele si ciocolata amestecand incet cu o spatula pana la incorporare.

Preincalzim cuptorul la 190 grade C. In tava se aseaza cosuletele din hartie speciala
si apoi se toarna compozitia pana 2/3 din acesta este plin.
Presaram apoi amestecul de crusta crocanta peste aluatul de cupcakes.
Se dau la cuptor pentru 20 - 30 de minute, facand testul cu scobitoarea.
(infigem o scobitoare in mijlocul compozitiei si aceasta trebuie sa iasa curata)

Combinatia de arome din aceste prajiturele este absolut delicioasa.
Va recomand cu caldura sa le incercati.

Pofta buna !

Cookies cu banane si cocos

Dupa o pauza destul de lunga nu se putea reveni decat cu o reteta de dulciuri.

Imediat dupa sarbatori bananele nu mai atrag pe nimeni,

astfel am decis sa le folosesc pentru ceva delicios. 

Bineinteles a iesit minunea descrisa mai jos. 

Ingrediente:

• Ulei - 3 linguri
• Zahar - 150 g
• Oua - 2 buc
• Faina - 500 g
• Praf de copt (Dr. Oetker) - 1 plic
• Banane coapte - 2 buc
• Nuca de cocos - 75 g
• Esenta de vanilie (Dr. Oetker) - 1 buc
• Sare - 1/4 lingurita

Mod de preparare:

Amestecam faina, sarea, praful de copt si nuca de cocs intr-un bol. Dam deoparte.

Intr-un alt bol pasam bananele iar in altul batem ouale.
Rasturnam ouale peste banane, apoi adaugam zaharul, uleiul si esenta de vanilie,
amestecand pana la omogenizare.

Se incorporeaza ingredientele uscate in cele umede si se amesteca.

Preincalzim cuptorul la 190 grade C.
Cu o lingura luam aluat si il asezam in tava tapetata cu hartie de copt
la o distanta de 2 cm unul de celalalt, deoarece cookies-urile vor creste.
Dam la cuptor pentru 15 minute (sau pana se rumenesc putin deasupra). 

Lasam sa se raceasca 3 minute in tava, dupa care transferam biscuitii pe un gratar
pana la racirea lor completa.

Cookies-urile se pot pastra intr-o cutie (prevenind intarirea lor), pentru mai multe zile.

 Va doresc pofta buna !